Ớt khô

Ớt trái sấy khô được ứng dụng trong mì ăn liền, cháo ăn liền, hạt nêm, snack, thực phẩm ăn liền, xúc xích, giò chả, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh, gia vị tẩm ướp. Nhà sản xuất có thể xay nghiền thành bột để làm gia vị, sử dụng khi sản xuất thực phẩm giúp sản phẩm có vị cay thơm ngon, kích thích vị giác, tăng giá trị hấp dẫn.