Hầu hết mọi người nghĩ cam là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời nhất. Tuy nhiên Cam cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe khác như canxi, kali, chất xơ và folate. Cam được mọi người dùng phổ biến hàng ngày bằng cách sử dụng quả trực tiếp hay nước ép. Giá trị dinh dưỡng của cam sành lợi ích vàng của cơ thể, vậy cùng tìm hiểu xem cam sành chứa thành phần dinh dưỡng gì và có tác dụng cho cơ thể như thế nào nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của cam sành
Một trái cam (140g) cung cấp 73 calo, 1,3g protein, 16,5g carbohydrate và 0,2g chất béo. Cam là nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ và kali tuyệt vời. Thông tin dinh dưỡng sau đây được cung cấp bởi USDA. 2
- Calo : 73
- Chất béo : 0,2g
- Natri : 13 mg
- Carbohydrate : 16,5g
- Chất xơ : 2,8g
- Đường : 12g
- Chất đạm : 1,3g
- Vitamin C : 82,7mg
- Kali : 232mg
- Canxi : 60,2mg
2. Lợi ích của cam sành
2.1. Hàm lượng vitamin C cao
Giá trị dinh dưỡng của Cam sành là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Một quả cam cung cấp 116,2% giá trị vitamin C hàng ngày. Hấp thụ đủ vitamin C có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết vì nó giúp của các gốc tự do gây thiệt hại cho DNA của chúng ta.
2.2 Hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
Vitamin C, cũng rất quan trọng đối với chức năng thích hợp của hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, rất tốt để ngăn ngừa cảm lạnh và ngăn ngừa nhiễm trùng tai tái phát.
2.3. Hỗ trợ tiêu hóa
Mặc dù bản chất cơ bản của cam là có tính axit trước khi bạn thực sự tiêu hóa chúng, nhưng chúng có rất nhiều các khoáng chất kiềm có vai trò trong quá trình tiêu hóa. Nguồn chất xơ dồi dào trong cam sành hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và tốt hơn. Giá trị dinh dưỡng của cam sành giúp ngăn ngừa tình trạng viêm loét dạ dày hay tình trạng trào ngược axit.
Cam có cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Điều này giúp giữ cho chức năng ruột và dạ dày của bạn trơn tru, ngăn ngừa hội chứng ruột kích thích. Ngoài ra, chất xơ giúp điều trị táo bón ở mức độ lớn hơn.
2.4. Kiểm soát huyết áp
Cam rất giàu Vitamin B6, giúp hỗ trợ sản xuất huyết sắc tố và cũng giúp kiểm soát huyết áp do sự hiện diện của magie.
2.5. Giảm cholesterol
Theo một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu Hoa Kỳ và Canada, một nhóm hợp chất được tìm thấy trong vỏ trái cây họ cam quýt có tên là Polymethoxylated Flavones (PMFs) có khả năng làm giảm cholesterol hiệu quả hơn một số loại thuốc theo toa mà không có tác dụng phụ
2.6. Giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn
Trái cây có múi rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể chúng ta vì chúng giúp hấp thu sắt. Các bác sĩ luôn khuyến cáo bệnh nhân thiếu máu nên ăn trái cây có múi. Thiếu máu là tình trạng cơ thể thiếu một lượng sắt khoáng cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Mặc dù cam sành không phải là nguồn cung cấp sắt tốt, nhưng những loại trái cây chứa nhiều vitamin C này rất cần thiết để hấp thụ sắt.
2.7. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Các chất dinh dưỡng có trong cam giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim nếu tiêu thụ loại quả này trong giới hạn cho phép. Bệnh tim là một trong những nguyên nhân chính gây tử vong sớm trên toàn thế giới. Vì cam có thể điều chỉnh mức cholesterol trong máu, nguyên nhân gây ra hầu hết các bệnh về tim, nên nó có liên quan đến sức khỏe tim mạch tốt.
2.8. Chống ung thư
Cam có chứa D-limonene, một hợp chất được quảng cáo là có thể ngăn ngừa các bệnh ung thư như ung thư phổi, ung thư da và thậm chí là ung thư vú. Vitamin C và chất chống oxy hóa có trong cam đều quan trọng để xây dựng khả năng miễn dịch của cơ thể – chúng giúp chống ung thư. Bản chất xơ của trái cây cũng làm cho nó có khả năng chống ung thư. Theo một nghiên cứu, có tới 15% trường hợp ung thư xảy ra do đột biến DNA, điều này có thể được ngăn ngừa bằng Vitamin C.
2.9. Giá trị dinh dưỡng của cam sành giúp mắt khỏe mạnh hơn
Cam là một nguồn giàu caroten. Vitamin A có trong chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho màng nhầy trong mắt khỏe mạnh. Vitamin A cũng chịu trách nhiệm ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác, trong trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến mù lòa. Nó cũng giúp mắt hấp thụ ánh sáng.
2.10. Nhanh lành vết thương
Giá trị dinh dưỡng của cam sành có chứa các thành phần Folate thuộc nhóm Vitamin B có vai trò rất tốt trong quá trình sản sinh ra tế bào mới, giúp nhan chóng lành vết thương ngoài da.
2.11. Ngăn chặn virus xâm nhập
Thành phần dinh dưỡng của cam sành về polyphenol sẽ giúp hình thành hệ miễn dịch tốt hơn, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm virus, chống viêm, sưng phù.
2.12. Tăng lượng chất xơ
Chất xơ trong cam giúp kiểm soát lượng đường trong máu, do đó làm cho cam trở thành một món ăn nhẹ lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường. Hơn nữa, cam có đường đơn giản. Đường trái cây tự nhiên trong cam, fructose, có thể giúp giữ cho lượng đường trong máu không tăng quá cao sau khi ăn. Chỉ số đường huyết của nó là 40 và thông thường bất kỳ loại thực phẩm nào dưới 50 đều được coi là ít đường. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn ăn quá nhiều cam trong một lần. Ăn quá nhiều có thể làm tăng insulin và thậm chí có thể dẫn đến tăng cân.
2.13. Tốt cho da (chống lão hóa)
Chất chống oxy hóa trong cam giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do được biết là nguyên nhân gây ra các dấu hiệu lão hóa. Một quả cam mỗi ngày có thể giúp bạn trông trẻ trung ngay cả khi đã 50 tuổi!
2.14. Hỗ trợ giảm cân
Giá trị dinh dưỡng của cam sành chứa 4 gram chất xơ và chỉ 87 calo khi sử dụng séc giúp cơ thể của bạn hạn chế tình trạng thèm ăn vặt. Cam sành giàu vitamin và chất khoáng giúp cho bạn luôn tràn đầy năng lượng, khỏe mạnh.
3. Lưu ý khi sử dụng của cam sành
Giá trị dinh dưỡng của cam sành mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, tuy nhiên để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của cam sành, mọi người cũng cần lưu ý về cách sử dụng để hiệu quả nhất.
- Không ăn cam khi đói : Thành phần của cam sành do chứa axit nên việc sử dụng cam khi đói sẽ rất gây hại cho dạ dày.
- Không ăn cam cùng với củ cải: Củ cải sản sinh ra sulfate và sau khi chuyển hóa sẽ sản sinh ra chất chống tuyến giáp – thioxianic axit. Và khi sử dụng flavonoid có trong cam sẽ được phân hủy trong thành đường ruột và thay đổi thành axit hydroxy và axit ferulic. Khi ăn cam và củ cải cùng nhau sẽ khiến axit thioxianic trong cam bị ức chế và dễ gây ra tình trạng bị bướu cổ.
- Không nên ăn nhiều cam trong ngày quá nhiều: Theo như nghiên cứu thì chúng ta nên ăn tối đa 3 quả cam là đủ đáp ứng vitamin C cho cơ thể. Việc ăn quá nhiều cam sành trong ngày, dẫn đến tiêu thụ nhiều vitamin C và tăng axit oxalic chuyển hóa rất dễ gây ra thỏi sận và sỏi tiểu tuyết.
